Dit recept is gebaseerd op het recept uit het kookboek Nopi, van Ottolenghi en Scully.Ingrediëntenvoor 6 stuks2 zoete aardappelen (400 gram)100 gram zelfrijzend bakmeel1 zakje vanillesuiker2 eierdooiers80 ml melk25 gram gesmolten boter1 eetlepel honing½ theelepel kaneel½ theelepel nootmuskaatsnufje...

Dit recept is gebaseerd op een recept van Ottolenghi.Ingrediëntenvoor 6 stuks (2 personen)200 gram cottage cheese2 eidooiers100 ml melk80 gram zelfrijzend bakmeel2 eiwitten60 gram verse spinazie grof gehakt3 eetlepels Parmezaanse kaaspeper en zout naar smaakboter om te bakkenOverige benodigdheden1...

Dit recept is gebaseerd op een recept van Ottolenghi.Ingrediëntenvoor 2-3 personen500 gram spruiten 300 gram sjalotjes1 granaatappelraps van de schil van 1 citroen2 theelepel granaatappel melasse(of 1 eetlepel balsamicoazijn)1 eetlepel keukenstroop1 eetlepel honing1 eetlepel olijfolie(olijf)olie om...

Dit recept is geïnspireerd op het recept van OttolenghiIngrediëntenvoor 2 personen2 oude boterhammenscheutje olie om te bakkenteentje knoflook250 gram sperziebonensla naar keuze 2 gerookte makreel filets1 sjalotje1 geroosterde paprika (evt. uit pot)2 eetlepels zwarte olijven2 eieren half hard...

Dit recept is gebaseerd op een recept van Ottolenghi.Ingrediëntenvoor 2-3 personen5 plakjes hartige taart deeg (diepvries)1 grote ui 2 laurierblaadjeseetlepel olijfolie1 grote zoete aardappel 1 rode paprika 1 stronk broccoli10 cherrytomaatjes3 eieren200 ml slagroom (of melk)125 gram Danisch blue...

Dit recept is gebaseerd op een recept van Ottolenghi.Ingrediëntenvoor 4 porties2 eetlepels olijfolie500-600 gram sjalotten, schoongemaakt200 ml rode wijn200 ml rode port200 ml groentebouillon2 laurierblaadjes1 theelepel zwarte peperkorrels1 theelepel gedroogde tijm (of 4 takjes)1 eetlepel suiker1...

Ingrediëntenvoor 4 personen500 gram grote diepvriesgarnalen 1 blik kokosmelk (ongeveer 300 ml)1 theelepel keukentamarinde (optioneel)2 theelepels vissausolie om te bakkenvoor de kruidenpasta1 ui in stukken3 cm verse gember geschild1 rode peper2 tenen knoflook2 theelepels gemalen sereh1 theelepel...

Ingrediëntenvoor 1 persoon3 eieren2 eetlepels rijstmeel1 rode peper in ringetjes1 sjalotje gesnipperd100 gram verse spinazie2 eetlepels fetakaas verkruimeldpeper en zoutolie om te bakkenOverige benodigdhedenkoekenpan met antiaanbaklaagpassende dekselBereidingswijzeDoe de eieren in een kom en kluts...

Dit gerecht heb ik gemaakt volgens een recept uit het kookboek Plenty More van Ottolenghi. De hoeveelheden heb ik hier en daar wat aangepast.Ingrediëntenvoor 2 personen125 gram rode linzen400 ml water1 sjalot fijn gesneden1 volle theelepel rode currypasta1 serehstengel gekneusd2 limoenblaadjes...

Ingrediëntenvoor 2 personen80-100 gram rode linzen200 gram bloemkoolroosjes (evt. diepvries)300 gram, verse spinazie1 blikje tomatenblokjes150-200 ml kokosmelk2 theelepels garam masala½ theelepel venkelzaad1 theelepel kurkuma1 theelepel gemalen komijn (djinten)1 theelepel gemalen...