Dit recept is geïnspireerd op een recept van Ottolenghi Ingrediënten voor 2 personen voor de tofu 1 blok (silken) tofu (300 gram) 50 gram panko broodkruim rasp van 2 limoenen 2 theelepels grof gemalen korianderzaad snufje zout uit de molen 2 eetlepels sesamzaad (rijst)bloem 1 ei losgeklopt olie om...

Ingrediënten voor 12 stuks 12 grote (tijger)garnalen met kop (diepvries) 125 ml vers geperst sinaasappelsap 2 tenen knoflook fijn geraspt 1 theelepel (gerookt) paprikapoeder ½-1 theelepel chilivlokken 1 theelepel rozemarijn gehakt 1 snufje saffraan (optioneel) olie om te...

Ingrediëntenvoor 2 personen175 gram risotto rijst700 ml groentebouillon (warm)1 eetlepel olijfolie1 sjalotje gesnipperd100 ml rode wijn½ theelepel gedroogde tijm2-3 eetlepels kruidenroomkaas300 gram gekookte rode bietjesBereidingswijzeRasp de bietjes met een grove rasp, of snijd ze in...

De afgelopen periode stond het bijwerken van deze site op een laag pitje.  Voor het weekend een makkelijk recept voor homemade pizza's. Klk hier om meteen naar het recept te gaan.

Ingrediëntenvoor 4 pizza's1 pak mix voor pizzadeeg (500 gram)beleg voor de pizza1 pak gezeefde tomaten1 teentje knoflookhandje basilicumgroene aspergesrode paprikacourgettechampignonsof restjes groente naar keuzeblauwe schimmelkaas of zachte geitenkaasolijfolieOverige...

Ingrediëntenper persoon150-200 gram scholfiletbotervoor de saus (4 porties)1 sjalotje gesnipperd150 ml Riesling wijn (of andere witte wijn)150 ml visbouillon(van blokje)100-150 ml kookroompeper en zout uit de molenfijngesneden bieslookOverige benodigdhedenovenschaalBereidingswijzeVoor de sausDoe de...

Ingrediëntenper persoon100 gram pasta naar keuze150 gram zeevruchten(of mosselen, kokkels, garnalen, inktvis naar keuze)partje citroenvoor de saus(voor 4 porties)1 ui gesnipperd2 tenen knoflook in plakjes1 venkelknol in dunne ringen1 rode peper in plakjesscheut witte wijn1 theelepel...

Dit keer een recept waar gebruik wordt gemaakt van kant en klare kruidenmixen. De gebruikte producten van Santa Maria Tex Mex bevatten geen E-nummers.Ingrediëntenvoor 3-4 personen600 gram varkenshaas in reepjes1 zakje fajita seasoning mix (Santa Maria)1 zak Mexicaanse groentemix (400 gram)1...

Ingrediëntenvoor 2 personen300 gram lamsfiletvoor de glazuur/marinade150 ml rode wijn50 ml rode wijn azijn50 ml balsamico azijn3 tenen knoflook2 takjes rozemarijn, geritstflink wat peper uit de molen½ theelepel grof zout1 eetlepel (zonnebloem) olie1 eetlepel bruine basterdsuikerolie en boter om te...

Ingrediëntenvoor 2 personen1 eendenborst van 250 gram1 grote aubergine125 gram ananas in blokjes (blik)1 eetlepel sojasaus1 eetlepel groene curry pasta200-300 ml kokosmelk100 ml bouillon (kip)1 eetlepel vissaus1 eetlepel (palm) suiker5 limoenblaadjes fijn gesneden(of scheutje limoensap)olie om te...