Calorieën worden bij de gerechten niet vermeld. Ik ben geen diëtist
en wil geen foutieve informatie plaatsen. De recepten zijn een richtlijn, dus
vervang bepaalde producten, zoals roomboter, voor in jouw ogen gezondere
varianten. Maak je een taart, dan is de grootte van de portie die je naar binnen werkt
de beste graadmeter.

Groetjes Caatje

Vandaag kreeg ik een vraag over boerenkool, die wat stug bleef na het koken. Zorg ervoor dat er altijd vorst over de boerenkool is geweest. Zelf leg ik een zak gesneden boerenkool minimaal 24 uur in de vriezer. De boerenkool hoeft niet eerst ontdooid te worden, voordat je gaat koken. Zet de boerenkool 10 minuten eerder op dan de aardappelen, dan moet het goed gaan.

Groetjes Caatje