Vandaag één van mijn favoriete kiprecepten: Javaanse kip. Klik snel door om het recept te bekijken.

Eén van mijn favoriete borrelsnacks is het Vlammetje. Het is me gelukt een recept te maken dat eenvoudig is en heerlijk smaakt. Voor 24 stuks heb je ongeveer een half uurtje de tijd nodig. Het recept kun je hier bekijken en downloaden. Veel rol en eetplezier.Groetjes Caatje

Ingrediëntenvoor ongeveer 24 stuks300 gram rundergehakt1 eetlepel bloem1 theelepel vleeskruiden naar keuze1 theelepel ketoembar2 eetlepelsSriracha hot chilisaus met knoflook(of 3 rode pepers gehakt +1 teen knoflook gehak t+ 1 eetlepel sambal)1 eetlepel oliezout naar smaakloempiavellen of pangsit...

Deze 'taart' zag ik een paar dagen geleden voorbij komen op de tv en ik dacht meteen "die moet ik maken". Hij ziet er niet echt mooi uit, maar de smaak is geweldig. Alles wat lekker is zit erin;  koekjes, chocola, noten, cranberries en rozijnen. Neem kleine stukjes, wanneer je hem eet, want...

Dit recept is gebaseerd op een recept van Annabel LangbeinIngrediëntenvoor ongeveer 25-30 stukjes250 gram digestieve koekjes fijngemalen175 gram boter gesmolten2 eetlepels cacaopoeder1 klein kopje gemalen kokos1 kopje gehakte noten naar keuze1 kopje cranberries/ rozijnen150 gram extra pure chocola...

Ingrediëntenbijgerecht voor 4-6 personen250 ml volle yoghurt½ komkommer grof geraspt1 theelepel zwarte peper1 fijngesneden rode peper1 theelepel Garam masala1 eetlepel gehakte koriander of peterselieBereidingswijzeKnijp zoveel mogelijk vocht uit de komkommer. Doe alle ingrediënten, behalve de...

Ingrediëntenbijgerecht voor 4-6 personen1 blik kikkererwten (ongeveer 400 gram)1 ui gesnipperd2 cm gemberwortel geraspt1 teentje knoflook geraspt ½ theelepel koenjit/kurkuma (geelwortel)¼ theelepel cayennepeper of chilipeper½ theelepel mangopoeder1 theelepel Garam masalaolie om te bakken grof zout...

IngrediëntenBijgerecht voor 4 tot 6 personen2 aubergines in kwarten over de lengte1/ blik tomatenblokjes1 ui fijngesneden1 teentje knoflook, fijn gehakt2 cm gember fijn geraspt2 groene pepers fijn gehakt2 theelepels korianderzaad gemalen (ketoembar)1 theelepel komijnzaad gemalen (djinten)1...

Vandaag een aantal vegetarische gerechten uit India. Heerlijk als bijgerecht wanneer je een keer een Indiase 'rijst'tafel wilt maken. Ik maak deze gerechten voornamelijk wanneer ik een groep vrienden of familie te eten krijg. Het voordeel is dat je deze gerechten ruim van te voren kunt maken en...

Ingrediëntenvoor 4 personen500 gram rabarber is stukken van 3 cmrasp van de schil van 1 sinaasappelsap van 1 sinaasappel1 zakje vanillesuiker75 gram kristalsuikervoor de kruimels (crumble)2 eetlepels gehakte noten naar keuze, ongezouten(bijv. walnoten, pecannoten, amandelen)100 gram bloem100 gram...