Ingrediëntenvoor 1 persoon3 eieren2 eetlepels rijstmeel1 rode peper in ringetjes1 sjalotje gesnipperd100 gram verse spinazie2 eetlepels fetakaas verkruimeldpeper en zoutolie om te bakkenOverige benodigdhedenkoekenpan met antiaanbaklaagpassende dekselBereidingswijzeDoe de eieren in een kom en kluts...
11-02-2016 08:46
Lees meer
Dit gerecht heb ik gemaakt volgens een recept uit het kookboek Plenty More van Ottolenghi. De hoeveelheden heb ik hier en daar wat aangepast.Ingrediëntenvoor 2 personen125 gram rode linzen400 ml water1 sjalot fijn gesneden1 volle theelepel rode currypasta1 serehstengel gekneusd2 limoenblaadjes...
04-02-2016 15:28
Lees meer
Ingrediëntenvoor 2 personen80-100 gram rode linzen200 gram bloemkoolroosjes (evt. diepvries)300 gram, verse spinazie1 blikje tomatenblokjes150-200 ml kokosmelk2 theelepels garam masala½ theelepel venkelzaad1 theelepel kurkuma1 theelepel gemalen komijn (djinten)1 theelepel gemalen...
30-01-2016 11:59
Lees meer
Voor dit recept kun je eigenlijk alle restjes gebruiken die je wilt opmaken. Wat in ieder geval niet mag ontbreken is kaas! Snijd de groenten zo fijn/ dun mogelijk. Hieronder de ingrediënten die ik heb gebruiktvoor de quesadilla die op de foto staat.Ingrediëntenvoor 1 persoon2...
27-01-2016 17:46
Lees meer
Ingrediëntenvoor 10-12 balletjes125 gram kikkererwtenmeel1 kleine ui (ongeveer 60 gram)1klein teentje knoflook1 tl korianderpoeder (ketoembar)½ tl gemalen komijn (djinten)½ tl chilipoeder½ tl bakpoederbeetje zout uit de molen60 ml waterextrascheutje olieolie om te bakkenOverige...
24-01-2016 10:37
Lees meer
Ingrediëntenvoor2-3 personen500 gram zoete aardappel400 gram pastinaak1 grote ui75 gram rucolahandje ongezouten noten naar keuze 1 appelpeper en zoutmosterdolie om te bakkenboter om te bakkenOverige benodigdhedenpureestamperBereidingswijzeSchil de zoete aardappelen en pastinaken en snijd ze...
22-01-2016 16:58
Lees meer
Ingrediëntenvoor 2 bekers300 ml hete (Engelse) theesap van 2 sinaasappelssap van 1 citroen2 eetlepels bruine basterdsuiker2 kruidnagels¼ theelepel kaneelscheutje rum (optioneel)BereidingswijzeDoe alle ingrediënten, behalve de rum, in een steelpan en breng zachtjes aan de kook. Laat een minuut...
21-01-2016 15:29
Lees meer
Buiten vriest het en bovendien heerst de griep.Tijd voor een hartverwarmend drankje. Klink op deze link om het recept te bekijken.
21-01-2016 15:27
Lees meer
Ingrediëntenvoor 2 personen200 gram spaghetti (of andere pasta)200 gram rauwe garnalen (diepvries)1 teen knoflook1 rode peper1 stronk broccoliolie om te bakken150 ml kookroomvoor de pesto75 gram rucola2 eetlepel blanke amandelen(of hazelnoten of walnoten)2-3 eetlepels Parmezaanse kaassnuf grof...
14-01-2016 10:15
Lees meer
Eén van mijn favoriete gerechten is chocolademousse. Niet echt een gezond gerecht, maar dat moet af en toe kunnen. Klik snel hier om het recept te bekijken. De mousse is binnen minuten klaar. Je moet nog wel een beetje geduld hebben......... de mousse moet nog even opstijven in de...
10-01-2016 17:07
Lees meer