Papaya

Vandaag een recept met papaya. Koken met fruit, het klinkt misschien gek, maar het resultaat is de moeite waard. De eerste keer dat ik dit recept maakte had ik een hele grote papaya bij de Turkse toko gekocht. Hij was zo groot als een galiameloen. Hebberig had ik hem mee naar huis genomen, maar geen idee wat ik ermee zou doen. Een deel in een fruitsalade verwerkt en de rest uiteindelijk in een curry met garnalen. Een prima combinatie samen met de overige ingrediënten. De pittigheid van dit gerecht bepaal je zelf door te variëren met de hoeveelheid pepers die je toevoegd. Ben je niet gewend om pittig te eten, verwijder dan de zaadjes. Het recept van de curry is via deze link te bekijken.

Veel kookplezier!

Caatje