Heilbotfilet met pijnboompitjes

Ingrediënten

per persoon

200 gram heilbotfilet (of andere witvis)

eetlepel pijnboonpitjes

gehakte pistache nootjes (optioneel)

peper en zout uit de molen

bloem om te bestuiven

olie en boter om te bakken

Bereidingswijze

Spoel de heilbotfilet af en dep droog. Bestrooi beide zijden met zout en peper en bestuif licht met een beetje bloem. Verhit een scheutje olie met een klontje boter in de pan. Bak de heilbotfilets in ongeveer 3 minuten goudbruin op een matig vuur. Draai de heilbot voorzichtig om en bak op de andere kant ook nog 2 minuten. Laat de vis even een minuutje rusten in de pan. Haal de vis uit de pan en bestrooi royaal met de pijnboonpitjes en eventueel wat gehakte pistache nootjes. Lekker met wat spinazie en wortelpuree.

Eet smakelijk!


Contacteer ons