Eiercurry van Madhur Jaffrey

Vandaag een gerecht uit het kookboek 'Easy curry' van Madhur Jaffrey. Dit boek staat vol met de heerlijkste recepten uit de Indiase keuken. De gerechten smaken allemaal even heerlijk en doen het goed tijdens een etentje met vrienden, familie en geliefden. Het voordeel is dat je de meeste gerechten al een dag van te voren kunt maken. Eén van mijn favorieten uit dit boek is de Eiercurry. Deze curry is eenvoudig te bereiden en valt door zijn milde smaak ook bij kinderen in de smaak. Het recept is via deze link te bekijken.

Veel kook- en eetplezier!

Caatje