Ingrediëntenvoor 4 personen175 ml slagroom75 ml sinaasappelsap (vers)3 eidooiers35 gram suikersnufje zoutsuiker om te bestrooienOverige benodigdheden4 kleine vuurvaste schaaltjes1 gas( brulee) brandertje1 ovenschaal (waar de 4 schaaltjes in passen)gardekomkokend waterBereidingswijzeVerwarm de...

Ingrediënten(voor 4 personen)8 kipdrumsticks3 ingelegde citroenen (of 1 biologische citroen)Ras el hanout (specerijenmix)Takjes verse rozemarijn2 venkelknollen in dunne plakken1 courgette in plakken5 sjalotten gehalveerd3 tenen knoflook grof gehakt600 gram kleine aardappels met schil (bijv. Roseval...

Ingrediënten(voor 4-6 personen)4 eetlepels yoghurt2 ½ deciliter water4 tomaten fijngehakt (ongeveer 500 gram)3 eetlepels kikkererwtenmeel3cm verse gember geraspt3-4 theelepels kerriepoeder (de scherpe variant)1 theelepel zout2 eetlepels olie½ theelepel komijnzaad gemalen (djinten)½ theelepel...

Ingrediëntenvoor het zandgebak100 gram zelfrijzend bakmeelsnufje zout75 gram lichtbruine basterdsuiker70 gram kokosrasp gedroogd90 gram gesmolten botervoor de karamel80 gram boter½ theelepel grof zout95 gram lichtbruine basterdsuiker1 blikje gecondenseerde melk (390ml)chocolade laag100 gram (extra)...

Ingrediënten(voor 12-16 broodjes)450 gram bloem1 zakje gedroogde gist1 theelepel suiker120 ml melk½ theelepel zout1 theelepel bakpoeder2-3 eetlepels yoghurt1 eetlepel olieroomboter of gheeOverige benodigdhedengrillpandeegrollerkwastjekeukenmachineBereidingswijzeWarm de melk iets opin een pan of...

Ingrediëntensaus voor 4 personen25 gram boter1 eetlepel bloem250 ml waterpotje groene peperkorrels (bijv. Carbonell)tuinkruiden bouillonblokje1 teentje knoflook1 tonijnsteak per persoonolijfoliepeper en zoutOverige benodigdheden1 sauspan/ steelpangarde1 grillpankwastjeBereidingswijzeDe sausRasp het...

Ingrediëntenvoor de bodem7 plakjes bladerdeeg, ontdooid1 eetlepel kristalsuikeroverige benodigdhedengedroogde bonen of bakknikkers bakpapiervlaaienvorm, liefst met losse bodemvoor de custardvulling50 gram custardpoeder75 gram kristalsuiker1 zakje vanillesuiker1 ei500 ml melkoverige benodigdheden1...

Ingrediëntenvoor 2 personen200-250 gram grote garnalen (diepvriesschoongemaakt)1 rode peper in ringen1 groene peper in ringen2 teentjes knoflook fijngehakt1 paksoi gesneden2 rode pintpaprika's gesneden2 blokjes wok noodlesolie om te bakken2 eetlepels chilisaus1 eetlepel tomaten ketchupgehakte...

Ingrediëntenvoor 4 personen700 gram runderlappen/ sukadelappen1 ui gesnipperd1 rode peper fijngehakt2 teentjes knoflook fijn gehakt1 eetlepel Garam masala1 eetlepel kerrie poeder1 klein blikje tomatenpureezout naar smaakolie om in te bakkenbeetje waterom in te stovenoverige benodigdheden1 pan om in...

Ingrediënten(voor 2-3 personen)1 paksoi gesneden1 rode puntpaprika in dunne ringen2 lente uitjes in ringen gesneden1 avocado in blokjes gesnedenzout en peper naar smaak1 theelepel sesamoliescheutje olie om te bakkenBereidingswijzeLaat een scheutje olie heet worden in de wok. Voeg alle groenten toe...